CARAGOLS A LA GORMANTA

INGREDIENTES
Caracoles
Sal
Guindilla
Salchicha
Coñac
Harina
Aceite
Cebolla
Ajo
Tomate

Elaboración

Se ponen los caracoles en agua unos 30 minutos después se lavan muy bien
Y se ponen en una cazuela sin nada de agua se dejan unos 45 minutos después
Se añade el aceite y la salchicha cortada a trocitos pequeños se hecha la guindilla y se dejan cocer un ratito, a continuación se hace el sofrito con la cebolla, ajo, y el tomate, cuando este el sofrito cocido se echa un chorrito de coñac y se deja otro ratito, ha continuación se quita del fuego y se espolvorea con la harina,

Y A COMER QUE ESTAN BUENISIMOS.