divendres, 5 d’abril de 2013

Ensalada de garbanzos



Ensalada de garbanzos

Ingredientes:
Un pote de garbanzos hervidos
Dos huevos duros
200gms gambas saladas
Un tomate mediano
Un pepino
Un pimiento verde
Una lata de atún
24 olivas negras sin hueso
Aceite, sal y vinagre de modena.
Elaboración:

Se lavan los garbanzos y se dejan escurrir, pelamos los huevos y los troceamos pequeños lo mismo haremos con el resto de ingredientes y lo pondremos en una ensaladera y lo mezclamos bien, añadiremos los garbanzos.
Con el aceite y el vinagre de modena haremos una vinagreta y la rectificaremos de sal a nuestro gusto.
Se sirve frío.


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