Pastel de tortillas

Ingredientes:

·       Patatas

·       Alcachofas

·       Espinacas

·       Champiñones

·       Huevos

·       Atún

·       Aceite

·       Sal

Elaboración:

Se fríen todos los ingredientes por separado y se haciendo las tortillas, cuando ya están se ponen en una fuente redonda, primero la de alcachofas, una capa de atún, la de champiñones, otra capa de atún, la   de  espinacas, nueva capa de atún, y por ultimo la de patata. Para que queden bien juntas y al cortar no se deshagan se pone un plato plano y un peso encima. Cuando se sirve se adorna con una ligera capa de mayonesa y unas tiras de pimiento rojo asado.

 L.F.P